スープストックトーキョー風 東京ボルシチの作り方【kattyanneru】

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  • に公開 2018/11/08
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    ▼今回使用した材料(3~4人前)▼
    ・牛バラブロック 400g・ローリエ 1枚・水 600ml
    ・人参(みじん切り) 1/4本・セロリ(みじん切り) 1/4本・玉ねぎ 2個・バター 計20g・水 200ml・チキンコンソメ 1ブロック・トマトピューレ 80g・醤油 大さじ1+1/2・塩 小さじ1・白胡椒 少々・黒胡椒 少々・ガーリックパウダー 小さじ1/2・セージ(パウダー) 少々・人参 1/3本・じゃがいも 2個・ヨーグルト、レモン 適量
    #ボルシチ #スープ #かっちゃんねる

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コメント数 • 154

  • ヨシップ/yoshi
    ヨシップ/yoshi 22 日 前

    やべ、深夜に見るもんじゃねぇわ...

  • ASMR moonliver
    ASMR moonliver 2 ヶ月 前

    ぎゃー!かっちゃんさんに採用頂けるなんて、大感激です!😭💕💕💕イイネを100回押したいです笑 玉ねぎとの戦いが美味しさの鍵なんですね!私もウマシチになるように頑張って作ってみます🙌笑 本当にありがとうございました😭✨

  • 桜井美月
    桜井美月 3 ヶ月 前

    じゃあサムゲタン作ってあたしも食べたい!

  • 桜井美月
    桜井美月 3 ヶ月 前

    レットビートはどうしたの?

  • 桜井美月
    桜井美月 3 ヶ月 前

    あたしはテビチを豚足を炊飯器で作る

  • 桜井美月
    桜井美月 3 ヶ月 前

    炊飯器良いよね!

  • 桜井美月
    桜井美月 3 ヶ月 前

    ボルシ!おおロシア料理

  • みかん みかん
    みかん みかん 3 ヶ月 前

    ばぁちゃん 可愛い😊

  • すず
    すず 3 ヶ月 前 +1

    玉ねぎめんどくさいから市販の飴色玉ねぎ使ってCHRISTMAS🎄に作りたい!

  • yuki1994drm
    yuki1994drm 4 ヶ月 前

    喋り方きになる、、方言とかじゃなくて、、

  • モニモニコ
    モニモニコ 4 ヶ月 前

    スープストック凄く好きだけど高いから家で作れたらいいなって思ってたので嬉しいです☺️他のメニューもぜひお願いします✨

  • ママこうちゃん
    ママこうちゃん 4 ヶ月 前

    今日作ってみました\(^^)/
    玉ねぎが大変でしたが、その大変さのおかげですごく美味しくできました😍❤❤
    家族にも好評で我が家の定番メニューになりそうです🙋‍♀️

  • miyorin1960
    miyorin1960 4 ヶ月 前

    美味しそう٩(๑♥ڡ♥๑)۶
    しかしからすのパン屋さん?の服が気になってしまいました(笑)いいなあ(‷ˊᗜˋ‷)

  • あおい
    あおい 4 ヶ月 前

    おばあちゃんは孫が何歳になっても心配して電話くれるもんなんですね(笑)
    うちのおばあちゃんもそうです(笑)
    大好きだから長生きして欲しい(*´-`)

  • 薛星雨
    薛星雨 4 ヶ月 前

    作ってみた
    玉ねぎが見事に焦げた(ノ_・、)

  • aqoa26
    aqoa26 4 ヶ月 前

    スープストック東京の具沢山スープや、カレー大好きでした〜❣️
    今は、地方の片田舎に帰郷したので、縁が無く、
    レシピUPうれしいです^ ^
    首都圏ならでは、存在可能なお店、ありますよね。。。
    駅ナカの、おにぎり屋さんとか、最たる存在です。
    日常の移動距離が長い分、皆、時間に追われていて、、、
    パパッと食べれるから、存在できる。。。
    田舎には、田舎の文化が存在すること、
    JPclips動画が、教えてくれますo(^_-)O

  • S・torami
    S・torami 4 ヶ月 前

    手間すごー🎵これはお店で食べるに限るな(笑)

  • ハルさん
    ハルさん 4 ヶ月 前

    かっちゃんこんにちは‼️
    玉ねぎってカットし一度冷凍した状態で炒めるか、塩を少々ふる
    と水分が出やすいので今度お試しあれ😃
    もしくはレンチンして、玉ねぎから出た水分を絞ってから使う荒業もよいかと(笑)
    大量の玉ねぎ炒めるのお疲れ様でした。余計なお世話かと思いますが、かっちゃんので調理が少しでも楽になればと思います。
    これからも動画アップ頑張ってください(*´∀`)♪

  • たなか かつひろ【岐阜のかっちゃん】

    「スープストックトーキョー風東京ボルシチ」のような煮込みものいいね。玉ねぎをカラメル化するのはとても大変そうだけど、その分美味しそうなのは言うまでもないほど。

    あと、おばあちゃんのやさしい声に癒されます・・・。

  • 髙橋けんた
    髙橋けんた 4 ヶ月 前

    いいなぁ~
    仕事が終わって帰宅したら
    こんな料理が目の前にあったら
    明日も頑張れる気がする
    (*´ω`*)

  • 大佐
    大佐 4 ヶ月 前

    炊飯器がうちと同じw

  • Ayaka Yoneyama
    Ayaka Yoneyama 4 ヶ月 前 +5

    かっちゃん一生のおねがい、、、カプリチョーザのトマトとニンニクのパスタが大好きで、お家でも食べたいから是非作って欲しい!!

  • すー
    すー 4 ヶ月 前

    始まって3秒でいいね。
    そしておばあちゃんでてきてコメ変(笑)
    やりとり可愛すぎる。

  • らいらいお らいらいお

    動画見る度に思うこと。女の子にモテそうw

  • すず
    すず 4 ヶ月 前

    日本人てビ-ツの使い方知らないから需要なくてス-パ-でもなかなか売ってないからこれは嬉しいです

  • すず
    すず 4 ヶ月 前

    おばあちゃん可愛い( 笑 )
    玉ねぎ炒めながらもちょっと会話してあげて欲しかったw

  • ノムノム
    ノムノム 4 ヶ月 前

    美味しそう〜!
    しかもスライスレモンを添えるだなんて何だかお洒落❤️

  • ハサランマサラン

    スープストックトーキョー
    いいですね😃
    中津川に居た頃は
    土岐のアウトレットで
    カレーをよく食べました。
    ボルシチ美味しそうです🎵
    もうすぐ息子の誕生日なんでチャレンジしたいな😃
    炊飯器の代わりに圧力鍋でも良さそうですね~🎶

  • Keiko Sabo
    Keiko Sabo 4 ヶ月 前

    ばぁちゃんに👍ボタン押します。

  • bichunen3&RADIOAYA×2019 creators

    ロシア料理は #ジャポネ になっているね!
    やっぱり、#ビーフシチュー に近い味。
    Facebookで共有させて頂きます。
    RADIOAYA🐮SNS

  • krkrhkr
    krkrhkr 4 ヶ月 前 +2

    オマールエビのビスクが昔からダイッスキなので、ぜひ再現をよろしくお願いします!!!

  • Airs RAM
    Airs RAM 4 ヶ月 前

    玉葱、冷凍してやると早く出来るよ

  • 影山綾乃
    影山綾乃 4 ヶ月 前

    今度はクリームシチュー作って下さい!

  • 〜くるみるく
    〜くるみるく 4 ヶ月 前

    おいしそう!
    手間かかるけど食べてみたい!
    いつかカレー鍋作ってください😃鍋の季節なので😬

  • あーah
    あーah 4 ヶ月 前

    左手の受け皿?これからこぼしまーす、という意味、タブーなんだそうです。

  • あゆあゆ
    あゆあゆ 4 ヶ月 前

    うわ、これ大好きなのでレシピ嬉しいです!!、

  • みかんのしろ
    みかんのしろ 4 ヶ月 前

    恥ずかしながら玉ねぎの「カラメル化」初めて聞きました!
    コクがでて美味しそう〜

  • mami saotome
    mami saotome 4 ヶ月 前

    おばあちゃんとの会話に癒されすぎてなんか少し泣きそうになったwww
    たまには実家に帰ろう😊

  • みくなめ
    みくなめ 4 ヶ月 前 +2

    かっちゃん、やぁ✋
    スープストックは海老のビスクしか食べたことないです
    是非、海老のビスクも再現して欲しいです!!

  • ナポリタン
    ナポリタン 4 ヶ月 前

    玉ねぎ大変そうだけど作ってみよーかな!

  • ひでちゃんねる
    ひでちゃんねる 4 ヶ月 前 +2

    かっちゃん凄すぎだろ
    エビのビスクも頼むやで!

  • ri chan
    ri chan 4 ヶ月 前

    かっちゃん何歳なのおー??

  • Ushi Zawa
    Ushi Zawa 4 ヶ月 前

    なんでも作れちゃうの凄すぎます・・・

  • 黒猫
    黒猫 4 ヶ月 前

    ホロホロ牛肉堪らんですな🤤💕
    リクエストなんですが、かぼちゃをまるまる使ってかぼちゃフォンデュを作って欲しいです⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
    つけて食べる具材もちょっと変わった感じでかっちゃん流の物があると嬉しいです(笑)

  • MIKA N
    MIKA N 4 ヶ月 前 +1

    遅めの時間にやぁ~💖
    岐阜のどっちのアウトレットにあるのかしら?
    冷凍に牛肉ブロック有るので週末に作ってみたいです😊
    あ‼玉ねぎ炒めるのだけズルしようかなぁ。業務スーパーで売ってるんです。冷凍炒め玉ねぎ😅
    今日は名古屋に行ったので随分前にかっちゃんさんが食べに行ってた
    ふわふわオムライスを念願かなって行ってきました。帰りに太閣通りにある
    韓国食材のお店も行っていました。サムゲタンに入れる薬膳セットも購入。
    チーズホットックの冷凍も買ってどの過程で冷凍してどう完成させるかを
    知りたくて。これでコストコでさけるチーズ買って作る事が出来ます。

  • へっちゃら
    へっちゃら 4 ヶ月 前

    スープストック大好きだから嬉しい~😿
    私はゴッホの玉葱のスープが一番好きです!!ボルシチも美味しそうだけど!!
    かっちゃんさんは何が好きですか?🤔

  • フラン
    フラン 4 ヶ月 前

    スープストック大好き!
    私の家の近くにスープストック東京ないから、百貨店の物産展でしか買えないから
    めちゃくちゃ、嬉しい!!
    ありがとうございます(*^ω^*)

  • luckyと kotachan
    luckyと kotachan 4 ヶ月 前 +28

    玉ねぎを50分〜1時間炒める。←既に挫折😭

  • あいす。
    あいす。 4 ヶ月 前 +2

    まって、毎週スープストック
    通ってるほど好きだから嬉しいっ
    てか、なんでも再現しちゃうのね
    本当に凄いやあ( ˙◊︎˙◞︎)◞︎
    ばいちやんに会いたくなりました(笑)

  • Elizabeth Teruya
    Elizabeth Teruya 4 ヶ月 前

    Sugoi, zairo aru Brazil ehhhh arigatai ....watashi tsucuro

  • necoまはる
    necoまはる 4 ヶ月 前 +2

    東京ボルシチと玄米ご飯の組み合わせが大好きです。
    かっちゃんが作った東京ボルシチも凄く美味しそう!

  • 向日葵咲子
    向日葵咲子 4 ヶ月 前

    おばあちゃんも、電話してるかっちゃんも可愛すぎる…(〃艸〃)(笑)
    玉ねぎをここまで炒めるの大変なんですよね。゚(゚´Д`゚)゚。
    手間がかかってる分美味しいに決まってる♡
    かっちゃんちにある香辛料を全部並べて見せて欲しい|ω・)チラッ(笑)

  • 緑豆
    緑豆 4 ヶ月 前

    わーー!スープストックに行ったら必ず頼むメニューなので嬉しいです。
    他のメニューも見てみたいです。

  • 。み
    。み 4 ヶ月 前 +1

    オマールエビもおねがいします!!!

  • taka-channel SP
    taka-channel SP 4 ヶ月 前

    日々寒くなる今の時期にうって
    つけ🍲

  • SongByrd ASMR
    SongByrd ASMR 4 ヶ月 前

    Good cooking!

  • K mie
    K mie 4 ヶ月 前

    おばあちゃんて可愛いですよね👵❤️
    かっちゃんがおばあちゃん子って前に言ってたので、とても分かりました✨
    最近寒い日々で来週には雪降りそうなので…温かい料理見るだけで癒されます😋

  • ゆら
    ゆら 4 ヶ月 前

    スープストック風!!
    是非他のも…!!!!

  • 紫陽花 紫陽花
    紫陽花 紫陽花 4 ヶ月 前 +1

    こんばんは😃 いつも楽しみながら、動画見てます。
    ボルシチ は ビーツが苦手だから、これは 嬉しかった。
    玉ねぎを あんなに丁寧に炒めてるなんて、すごいです。
    かっちゃんのお料理は、どれもすごい 美味しそう~~
    これからも、頑張って下さいね。

  • Yurico310
    Yurico310 4 ヶ月 前

    このボルシチも美味しそう‼️😋ビーツを使わないボルシチは初めてですが日本人好みな感じですね〜✨👍😊
    飴色玉葱最高🎵
    かっちゃんさんのおばあちゃん👵お茶目で可愛いらしいですね〜✨
    参鶏湯❤️私も大好き😘です。あーっっソウル行きたいけど新大久保でもいいかなww✨

  • ししまる
    ししまる 4 ヶ月 前

    なんでも作れそうな、かっちゃんさんにリクエストです。牛乳からチーズ作って欲しいです!モッツァレラとか。とても手間かかりそうですが😅

  • oasitaharerukana87
    oasitaharerukana87 4 ヶ月 前

    こをなにトロトロに玉ねぎ炒めたことない!

  • アスロイ
    アスロイ 4 ヶ月 前 +1

    ビーツあんまり好きじゃないからこっちの方が好きかな。煮込み料理は寒い時期は良いね。オラはもっぱら圧力鍋を使っちゃいますf(^^;
    ばあちゃん、ナイスタイミング!

  • 南海リセ
    南海リセ 4 ヶ月 前

    凄い!豚でもできるかなぁー、牛肉アレルギーで(笑)美味しそうなので、たべてみたいです~❗️
    リクエスト➰ミスドでピカチュウのドーナツ販売するみたいなんですが、手作りで甥っ子にあげたいので、ぜひ作ってほしいです!

  • 松本左都夫
    松本左都夫 4 ヶ月 前

    「スープストック東京」ってあるんですね😃東京様には、いろんなところがあるだなぁぞなもしどすえ(どこの言葉や😅)やっぱ「東京」ですな、「スープストック天下茶屋」「スープストック動物園前」では、もひとつおいしくなさそう😅昔読んだ「壇流クッキング」(壇一雄著,,,壇ふみさんのパパさん)では、「ロシア人はボルシチを作るのに1日かける」って書いてあってビビりましたが、炊飯器を使うんですね、なるほど。☺️☺️🙂

  • 松本左都夫
    松本左都夫 4 ヶ月 前

    かっちゃんやぁ(  ̄ー ̄)ノボルシチ、ロシア🇷🇺料理ですな😃( *´艸`)ロシア,,,北方領土を返せ❗(突如エキサイト😅😅)

  • まぁや
    まぁや 4 ヶ月 前

    寒くなってくるとスープが恋しくなりますね。鍋なんかも。今年のトレンド鍋は「しびれ鍋」らしいです。かっちゃんの思う痺れ鍋リクエストします(*´~`*)ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”

  • ほのほのもへじ
    ほのほのもへじ 4 ヶ月 前

    ボルシチって食べたことないな〜どんな味なんだろう🤔

  • 実愛
    実愛 4 ヶ月 前 +1

    サイゼリアのディアボラ風ソースも再現して欲しいです

  • にゃにゃにゃ
    にゃにゃにゃ 4 ヶ月 前 +6

    ボルシチ美味しいですよね。ボルシチとの出会いは某カップヌードルでした。
    あまりの美味しさで箱買い(3箱)しました。(*^^*)

  • *まっつん
    *まっつん 4 ヶ月 前 +3

    スープストックトーキョー行ったら、いつも参鶏湯食べてるなあって思ってたら、まさかのかっちゃんも一緒でテンション上がりました😳(笑)
    途中のお祖母様にやられました😂
    可愛いお祖母様!かっちゃんも優しいお孫さん💕☺️

  • ほのぼの
    ほのぼの 4 ヶ月 前

    スープストック高いのに量が少ないよね💦
    おやつレベルじゃんって思う笑
    ボルシチってビート入ってなかったですか?

  • ゆき ゆき
    ゆき ゆき 4 ヶ月 前 +1

    ボルシチってこんなに手間隙掛けて作るんやね(*^^*)凄いわ(*^^*)美味しいやろうな( ☆∀☆)

  • Sato Miyuki
    Sato Miyuki 4 ヶ月 前

    今日、まさにお店に入ろうか悩みましたが値段が高かったのと混んでいて断念😥かっちゃんの見たらますます食べてみたくなりました。作って見よう!

  • 昇平
    昇平 4 ヶ月 前 +1

    東京ボルシチ美味しそうです! いつかお母さんに作ってもらいたいなぁ~。

    • りんご
      りんご 4 ヶ月 前 +1

      この動画何回も見て、お母さんに作ってあげてみてはどうでしょう(^_^)?

  • ポンくまった
    ポンくまった 4 ヶ月 前 +1

    玉ねぎカラメルみたいになるまで炒めるかっちゃんすごい😆⤴️かっちゃん、米派なの?パン作るからパン派だと思った❗️

  • i aki
    i aki 4 ヶ月 前 +2

    最近5時ぐらいになるとわんこ達が騒ぎ出しててんやわんやになり動画をゆっくり見たり書き込みがなかなか出来ません。😭かっちゃんに嫉妬しているのでしょうか???今やっと見終わることが出来ました。寒くなってきたからぴったりなメニューですね。作ってみたいです。突然のおばあちゃんの出演楽しかったです。😄今日も動画をありがとうございます😊かっちゃん大好き😘💕❤

  • ちょこみかん
    ちょこみかん 4 ヶ月 前 +2

    ボルシチおいしそう💖
    実は…ボルシチは食べたことありません😅
    作ってみたいです🤗

  • さと_
    さと_ 4 ヶ月 前 +36

    おばあちゃんに癒されました🤣

  • 。サリー
    。サリー 4 ヶ月 前 +3

    いつも美味しそうだなーとみています。
    アメリカに一年くらい住んでたんですが、メキシコ料理が恋しいです。簡単メキシカンレシピお願いします

  • ちゃみもぢゃっこ

    お肉ホロホロ野菜もゴロゴロ入ってて美味しそう!今晩はこれで決まり🤤

  • エルポン酢
    エルポン酢 4 ヶ月 前 +9

    ボルシチはビーツがないと作れないと思ってた(*´ω`*)
    難しくないから作ってみようかな♪
    寒くなってきたから温まりそう(*^^*)

  • おおじ おおじ
    おおじ おおじ 4 ヶ月 前 +3

    自分は炊飯器で炊く時は半分は炭酸水入れます
    角煮とかコーラでつくりません?あんな感覚で
    タコと大根の煮物とか炊飯器で炊く時は全部炭酸水だけ
    強炭酸だと圧かかり過ぎて炊飯器壊れるから(笑)
    普通の炭酸水のがいいですよ
    タコと大根の煮物を半量三ツ矢サイダーで炊いたら面白い味でした

  • 128もっこ
    128もっこ 4 ヶ月 前 +1

    おばーちゃーん!(⸝⸝›_‹⸝⸝)💕

  • こはるピより
    こはるピより 4 ヶ月 前 +3

    大好き💕
    ストーブ出したので ストーブ でコトコト作りたいと思います😃💕

  • Mz_R
    Mz_R 4 ヶ月 前

    今夜はビーフシチューを作ったのですが、予算の関係でこま切れでした😣 美味しそうぉおお😭

  • りんご
    りんご 4 ヶ月 前 +27

    うまそう😋作ってみたいです。
    スープストック東京だとオマールエビのビスクが一番好きなので、そちらの簡単レシピも期待したい……

  • のなかまたちおまめちゃん

    親子丼作って欲しいです💓

  • とらっち
    とらっち 4 ヶ月 前 +27

    ばあちゃんなごむわぁ

  • E3
    E3 4 ヶ月 前

    ぎゃー!これ大好きなんです!!絶対作って鍋ごと独り占めします!!

  • Chiho M
    Chiho M 4 ヶ月 前 +3

    かっちゃーん(〃ノωノ)♡やぁ♡
    もーそんなに丁寧にたまねぎを飴色にしてるの初めて見たよー(・8・)
    ペペってやる𐤔𐤔𐤔もー本当に理解不能で好き♡
    なんにしても𐤔𐤔𐤔女子の鏡ですペコリ(.. )♡

  • いけもんちゃ
    いけもんちゃ 4 ヶ月 前

    スープストックすごく好きです!
    再現嬉しい😍

  • ケロリ次の日
    ケロリ次の日 4 ヶ月 前

    玉ねぎしんどいなー😭😭😭

  • *抹茶*
    *抹茶* 4 ヶ月 前

    おしゃれで美味しそう✨💓

  • 村人A
    村人A 4 ヶ月 前

    牛肉を炊飯器で煮る(1時間)とか玉ねぎ約1時間炒めるとかめっちゃ大変wwwでも絶対うまいやつ(* ´ ▽ ` *)

  • 斜男
    斜男 4 ヶ月 前 +26

    ロシアの人が見たらプンスカしちゃう、ビーツを使わないスープストックの東京ボルシチw
    あの味は、醤油と「ビーツを使わない」からこそなんだろうな。
    サワークリームの代わりにヨーグルトとレモンっていうのもあの店の拘りっぽい。
    スープストック知らない人も割と居るだろうし、スープストックレシピをシリーズ化してみてもいいかもしれないですね。

  • yukitty -
    yukitty - 4 ヶ月 前

    サムゲタン美味しいですよね
    今度作って下さい!!

  • 82Bunny82
    82Bunny82 4 ヶ月 前 +1

    ボルシチってビートルートを入れなくてもボルシチなんですか?

  • ちょんまげまぁ子

    偶然ですか(笑)うちも、今日タン先がてに入ったのでタンシチュー作りました(^-^)パスタとブロッコリーを添えていただきます🍴🙏
    スープストック?こちらにはないからうらやま~😆

  • さやのすけ
    さやのすけ 4 ヶ月 前

    ただいま低評価ゼロ!すごい(*´꒳`*)